南瓜不加奶油也可以做一款美味蛋挞

作者： Tina日食记

常吃南瓜不便秘。孩子们不爱吃南瓜但喜欢吃蛋挞，试一试做无奶油增肥的南瓜蛋挞。

用料

• 牛奶 120克
• 全蛋 2个
• 炼乳 5—10克
• 木糖醇 10—15克
• 南瓜 70克
• 挞皮 10个

南瓜不加奶油也可以做一款美味蛋挞的做法步骤

步骤 1

蒸或煮南瓜至于刚软。同时，牛奶微火融化炼乳和糖，放量。全蛋调匀。

步骤 2

所有材料混合，手持电动果汁杯打细腻。

步骤 3

挞液一定要过筛！盛入塔皮。

步骤 4

180度中下层20分钟，200度中层10分钟。

步骤 5

不要烤得太干，要观察。

步骤 6

下层蛋，上层薄薄的南瓜，完美的蛋挞，不输奶油版。

南瓜不加奶油也可以做一款美味蛋挞的小贴士

1、奶油主要是增香滑腻营养的作用。为了口感不恬腻， 我做奶油版就不会用炼乳。做🎃版，就用炼乳。 我只用了10克糖，不喜欢太甜。喜甜就自行增加。 2、我的经验，用烤架比烤盘好，现放中下层挞皮和底部更容易酥脆。 3、南瓜不要多加，否则口感不细腻。

菜谱创建时间：2020-02-19 17:55:45