无糖香蕉手指饼

作者： 妮果贝勒

小钥匙每天早上起来喜欢吃几个小饼干， 外面卖的我感觉好硬又有添加剂， 下厨房里的手指饼又太多糖， 糖少呢又不够香， 于是出现了这个改良版，无糖配方， 小孩子不需要那么多糖，额外的糖会蛀牙的， 所以只需要香蕉的甜味就够了～～

用料

• 蛋清 2个
• 蛋黄 1个
• 香蕉 50g，约半根
• 奶粉 30克
• 低粉 20克

无糖香蕉手指饼的做法步骤

步骤 1

香蕉碾成泥，加入30g奶粉，混合均匀

步骤 2

蛋清打到干性发泡

步骤 3

加入一个蛋黄打几下，均匀就好

步骤 4

加入香蕉奶粉的混合物，再加入20g低粉，最后是不连续的缎状，一定是不连续的，要快速切拌，看我的图，因为我自己研究的配方，中间顺序一开始没有弄好，其实已经有点消泡了，

步骤 5

裱花袋减小口均匀挤成条，一定要均匀，否则会出现大的熟了小的不熟或者上色不均匀的情况，烤箱140度预热十分钟，130度烤25分钟就可以了，烤好的成品是很容易脱离油纸的

步骤 6

小钥匙超级喜欢，一次都要吃十几个，因为是蛋清打发的低粉量又少，所以很容易消化～

无糖香蕉手指饼的小贴士

我做的量是32升烤箱差不多三盘的量，可以按比例减半，第一次做我没有试过两个蛋黄都放里，我觉得都放里应该也是可以的～下次我试试以后来追加

菜谱创建时间：2020-02-19 17:46:53