芋头糕（简易版）

作者： 美丽姐0

吃过很多丰富食材的芋头糕，还是这简易的食材做出的芋头糕最合我胃口呀～其实这也是我第一次跟妈妈学的，把过程都拍了下来～share给大家哈😁

用料

• 芋头 500克
• 粘米粉 150克
• 花生粉 适量
• 葱花 适量
• 盐 少许
• 水 150克

芋头糕（简易版）的做法步骤

步骤 1

这是削皮前的重量

步骤 2

去皮后把坏的部分削一削就大概500克了～

步骤 3

削皮后冲洗一下，切丝（切丝后就不用再冲洗了）。我有试过用工具刨丝，实在是太细了，后来就用刀自己切了。加入少许盐和油，搅拌一下，放置一旁。

步骤 4

粘米粉150克，再加少许盐。

步骤 5

水150克

步骤 6

150克水加入150克粘米粉中，搅拌成面糊，如视频这个状态。

步骤 7

把面糊和芋丝搅拌在一起。

步骤 8

在另一个容器内刷上一层油，以免粘底。倒入搅拌好的面糊和芋丝，放入锅内大火蒸25分钟（厚度决定时长，我家的容器直径只有24cm，芋头糕比较厚。）

步骤 9

在蒸的过程中切点葱花；花生粉是妈妈粉碎好寄给我的。蒸完出锅后稍微晾凉切块，撒上葱花和花生粉就完事儿啦～～～

步骤 10

完全凉透后还可以煎一下，这就不用放花生粉和葱花啦～不然会焦的！煎的真是太香了！！！

芋头糕（简易版）的小贴士

记得容器要刷一层油喔，不然会粘锅的！集美们冲啊！！！

菜谱创建时间：2020-02-19 17:04:33