辣炒花螺

作者： 酸奶DPP

喜欢吃海鲜 最近爱上花螺 用最普通的调料和新鲜的食材 做出大厨的味道 画风比较狂野 没有精致的厨具和摆盘 家常菜 好吃最重要

用料

• 姜 一小块
• 蒜 半头
• 干辣椒 一小碗
• 花椒 10勺 调料盒里带的勺子
• 葱 一段 大葱 5厘米左右
• 盐 1勺
• 鸡精 半勺
• 十三香 半勺
• 料酒 6勺
• 蚝油 3勺
• 海鲜酱油 4勺
• 花螺 500克
• 糖 1勺

辣炒花螺的做法步骤

步骤 1

花螺用水多冲洗几遍后 放入沸水中 水再次沸腾后 等1分钟后将花螺捞出 控干水分后 再用冷水冲洗干净后备用

步骤 2

葱姜蒜切好备用

步骤 3

辣椒剪成小段备用

步骤 4

花椒可以直接放在辣椒碗里

步骤 5

锅中加入适量油 油热后加入辣椒 花椒 转小火

步骤 6

炒出香味后 加入葱姜蒜 翻炒几下 转大火

步骤 7

加入花螺 翻炒几下 转小火 加入蚝油 海鲜酱油 转大火 翻炒 再加入料酒 翻炒收汁

步骤 8

收汁后出锅

辣炒花螺的小贴士

如果螺比较大 可以加入水 盖上锅盖闷一下 汁水收好后 出锅

菜谱创建时间：2020-02-19 16:41:20