滋润清甜的八宝饭，愿带给您吉祥！

作者： 圆满素食

一款纯素的八宝饭 清甜不油腻 愿带给您好心情 和吉祥如意！

用料

• 糯米（提前泡四个小时） 适量
• 菠萝干、猕猴桃干、圣女果干，冬瓜糖等果脯 各适量
• 椰奶粉（没有可不放） 适量
• 白糖、色拉油 适量

滋润清甜的八宝饭，愿带给您吉祥！的做法步骤

步骤 1

• 糯米先泡4个小时以上，然后放到蒸笼里去蒸，到完全透明呈玉色。 • 准备好白糖、色拉油，用开水化开。

步骤 2

• 一点点地浇到糯米饭上拌匀，这样糯米饭就能够松开了。你也可以先不放白糖，因为漏下去可惜了。糯米饭还在锅里，保温。 • 碗底摆好花，你用什么摆都行，这个外围是菠萝干。菠萝干买回来，两头就是尖的，剪成两段就行。

步骤 3

• 糯米饭通过浇色拉油水拌匀，很容易弄起来，弄起来是成团的，放到花上，它自己会散开，贴得很好。用糯米饭把花和底下盖好。然后铺第二层花瓣，用的猕猴桃干。 • 再撒上一些八宝，再撒上白糖和椰奶粉，没有椰奶粉，就不用，直接放白糖。

步骤 4

• 再放一层糯米饭，把边缘弄平整些。 • 再撒上八宝，这次有意识地把边缘挨边摆一圈，但不要太多，否则会不好贴合的。边缘摆好，增加层次感。

步骤 5

• 再撒白糖和椰奶粉。 • 又放一层糯米饭，要把下面的盖住。整个过程，是用筷子和硅胶铲子配合弄上去的，手很干净。

步骤 6

• 然后，戴上一次性手套，转圈把糯米饭压好。 • 再撒一些果干按下去，浇点开水。

步骤 7

• 拿到锅里去蒸，上大汽以后16分钟起锅，一会就可以翻过来了。如果喜欢软点，蒸的过程可以浇一点点水，它不会散开的，因为已经压好了。 • 如果不马上吃，就盖起来，冷了，可以翻过来再蒸。

步骤 8

蒸好了，就是这样。

菜谱创建时间：2020-02-19 16:11:56