鱼系列——不输任何日料店的柠檬孜然味香烤三文鱼

作者： 苏州小娘鱼遐然

平时见得最多的就是三文鱼切片，或者是三文鱼段，应该2019年的7月，我一个闺蜜带我去一家很特色的日料店，她说她最爱的就是香烤三文鱼头，所以一定推荐我尝尝，第一次吃有点欣喜若狂，吃完更是觉得此乃人间美味，不过日料店都是半个半个卖的，我觉得很不过瘾，于是趁疫情在家，我就研究那个味道，就想有朝一日搬回家，现在成功了分享给大家。

用料

• 三文鱼头 一个500g
• 黑胡椒混合调料 1勺
• 孜然粉 4勺
• 味淋 6勺
• 柠檬 2个

鱼系列——不输任何日料店的柠檬孜然味香烤三文鱼的做法步骤

步骤 1

三文鱼头解冻，劈成两半，去鱼鳃，用厨房纸吸干

步骤 2

准备调料

步骤 3

均匀抹上味淋，柠檬汁，孜然粉，黑胡椒混合调料静置至少1个小时以上。（涂抹顺序先液体再粉状物）

步骤 4

烤箱上下220℃温度预热5分钟

步骤 5

放入烤箱烤上下温度220，15分钟即可 😀😀特别提示加入佐料一定要均匀，根据鱼头大小定量哦，不可多不可少，这是本菜的核心

菜谱创建时间：2020-02-19 15:53:56