炸鸡翅根🍗家庭版

作者： 壹娜麻麻

呃…… 故事就是因为最近一直不敢出门，也不敢叫外卖，女儿想吃了，就做了…… App上买了泰森的鸡翅根，面包糠，其他配料都是家里常备的～ 实在抱歉下面的配料没有精确到单位，真是随着感觉来的，爱吃咸的就多放盐，爱吃胡椒粉的也可以适量添加哈～ 此道菜建议提前一晚上腌制，第二天炸～ 或者早上腌制晚上做～ 除去腌制时间～ 裹面到出锅大约半个小时制作时间～

用料

• 鸡翅根 8个
• 盐 适量
• 姜粉 适量
• 胡椒粉 适量
• 竹签子 1根
• 面包糠 适量
• 淀粉 少许
• 鸡蛋 两枚
• 酱油 四汤勺
• 密封袋 1个
• 食用油 适量

炸鸡翅根🍗家庭版的做法步骤

步骤 1

拿竹签开始在鸡肉上戳洞，多扎扎可以更入味

步骤 2

开始撒上胡椒，盐，也可以加一些姜粉～ 然后就给鸡翅根们做马杀鸡大概5-6分钟即可。

步骤 3

装入塑封袋倒入酱油～ ⚠️喜欢口味重一些的，可以放入蚝油+ 香葱+蒜末 继续马杀鸡5-6分钟～

步骤 4

将调制好的鸡翅根密封，将袋子卷起来

步骤 5

放入冰箱，建议头一天晚上腌制好，第二天中午做，研制时间长会比较入味哦～

步骤 6

下面来开始裹面了，1⃣️准备一个空盘子放旁边，这个盘子是放裹好面待炸的半成品鸡翅根用的～ （如果你的面包糠盘子够大，就可以不用哈）2⃣️ 将腌制好的鸡翅根薄薄的裹层淀粉，最好要均匀一些，如果哪里看着多，就拍掉～ 3⃣️ 浸入蛋液，都弄湿后 开始裹糠4⃣️ 面包糠一定要服帖在鸡翅根上要不然放入油锅的过程中就会掉很多，炸起来就不饱满了～ 这里貌似没有好办法只能用手轻轻按一下，没有弄到面包糠的地方再补上，尽量全副武装好哈～

步骤 7

裹的过程总是比较狼狈🤪

步骤 8

裹好后，热油准备下锅

步骤 9

逐一放入热油中，多热呢～ 就是你放一粒面包糠进去看他自己开始发出 cila cila 声就行了～ 中火炸

步骤 10

我是看底面全炸至金黄色才开始翻面的～～ 出锅前如不放心可以用竹签插进去试试，没有湿呼呼的就熟了～

步骤 11

一定要先捞出来再关火～ 之后开始沥油+吸油～

步骤 12

之后装盘就可以吃啦～ 再煎炸的同时我用另外一个火炒了两个青菜～ 基本可以同时出三道～

炸鸡翅根🍗家庭版的小贴士

裹面的淀粉和面包糠中可以加一些胡椒粉和盐，这样外皮吃起来也很有味道～

菜谱创建时间：2020-02-19 15:26:43