0失败做油条

作者： 小玩子蔡蔡

很简单的方子，材料买对了做起来就更简单

用料

• 鸡蛋 1个
• 盐 3克
• 油条膨松剂 20克根
• 面粉 500克（普通面粉即可）

0失败做油条的做法步骤

步骤 1

不会用酵母的就直接去超市买包这个，一包20克兑一斤面粉。 如果是用酵母的话就15克酵母，再加3-5克食用小苏打口感更酥。

步骤 2

加一个鸡蛋，一勺盐，热水和面（现在气温低，用烫手的水），面团和光溜，保鲜膜盖好醒发。

步骤 3

面团醒发一个小时（尽量放温暖密闭的地方发面，比较快），醒发到面团拽比较稀软，稍微揉一下排气，擀成长条，切成如图。我切得厚，没有两片摞在一起，直接这样一片拉长对折手绕弯几下像麻花那样放下去炸出来也是油条的

步骤 4

热油炸，不听用筷子翻动，中大火就可以了。

步骤 5

配点清粥，泡萝卜，好舒爽(✪▽✪)

步骤 6

肉眼可见的的酥脆☺️

菜谱创建时间：2020-02-19 15:25:06