香芋蒸肉圆「蒸蒸更健康」

作者： 厨娘冰糖小靖

肉丸口感Q弹，香芋吸尽了肉汁，把鲜香软糯挥发到了极致！做法健康又简单，强烈推荐！

用料

• 猪肉馅 半斤
• 荔浦芋头 1个
• 生抽 2勺
• 花椒粉 少许
• 蚝油 1勺
• 土豆淀粉 2勺
• 盐 少许
• 葱末姜末 适量
• 蒜末 3瓣

香芋蒸肉圆「蒸蒸更健康」的做法步骤

步骤 1

在肉馅里加葱姜末，生抽，蚝油，盐，土豆淀粉，花椒粉，朝一个方向搅拌至上劲！

步骤 2

芋头切丁，放蒜末搅拌均匀，铺在盘底

步骤 3

把肉馅分别团成大小均匀的肉丸子

步骤 4

整齐码在芋头上

步骤 5

大火蒸至20分钟

步骤 6

肉丸口感Q弹，香芋吸收了肉丸的汤汁，咸香软糯！真心绝配得恰到好～😋

香芋蒸肉圆「蒸蒸更健康」的小贴士

1.肉馅一定要耐心搅拌到上劲，肉丸才会口感Q弹！ 2.芋头丁里面拌蒜末，这是美味的关键一步，千万不能省略！

菜谱创建时间：2020-02-19 15:17:26