水煮肉片

作者： 糯糯小厨师

用料

• 猪肉片 100克
• 蒜蓉 少许
• 葱花 少许
• 香菜碎 少许
• 黄豆芽 50克
• 盐 1勺
• 胡椒粉 1勺
• 料酒 1勺
• 郫县豆瓣 2勺

水煮肉片的做法步骤

步骤 1

猪肉切片，用盐，胡椒粉，料酒腌制10分钟；

步骤 2

豆芽洗净；

步骤 3

快速汆水去腥后捞出铺在碗底；

步骤 4

蒜蓉，葱花，香菜碎切好备用；

步骤 5

起油锅，快速滑散肉片断生后捞出；

步骤 6

锅内底油煸香葱蒜；

步骤 7

加入2勺郫县豆瓣酱；

步骤 8

加适量水后烧开；

步骤 9

倒入肉片，煮1分钟；

步骤 10

捞出肉片码盘；

步骤 11

撒上香菜碎和蒜末，浇热油即成。

菜谱创建时间：2020-02-19 15:08:38