家常快手茶叶蛋

作者： 蝶舞翩迁

在家闭关期间，研究吃的成了全国人民共同的兴趣爱好，身处武汉的我自然也不能免俗，于是就有了这个简单快手又好吃的茶叶蛋。 睡觉之前煮好，经过一夜的浸泡，你睡了一个美容觉，一觉醒来收获了一枚美丽的花纹与美好的味道兼备的茶叶蛋，多么幸福而又美好…

用料

• 鸡蛋 9个
• 八角 3颗
• 桂皮 半根
• 花椒 20颗
• 香叶 两片
• 盐 适量
• 糖 1小勺
• 生抽 1大勺
• 老抽 1大勺
• 茶叶 一小把

家常快手茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋洗干净，放入没过鸡蛋的清水内煮熟。

步骤 2

将煮熟的鸡蛋过冷水，并在冷水中浸泡5～10分钟后捞出，用小勺子敲出龟裂的花纹。

步骤 3

锅内放入各种香料及调味料，我家没香叶了就没放。

步骤 4

将敲好的鸡蛋放入锅内，倒入清水没过鸡蛋。

步骤 5

开火煮至沸腾后关火盖上盖子，就可以洗洗上床睡觉了。

步骤 6

第二天早上你将得到一个有好看的冰裂纹的茶叶蛋。

步骤 7

近距离看看，多么好看的花纹呀(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

家常快手茶叶蛋的小贴士

大料一般家里都是有的，不齐全也没关系，有啥放啥，没有的就不放。 茶叶品种随意，红茶绿茶普洱都可以，茶包也是可以的。 盐可以稍微多放一点，茶汤比你平时吃的味道重一点，这样才会更入味。 如果想要好看均匀的花纹，就一个一个拿在手里转着敲，用力均匀，蛋壳才会裂的均匀

菜谱创建时间：2020-02-19 13:55:42