超快手青椒炒肉

作者： ECHO-53

对于还要上班的家庭主妇来说，做饭最重要就是要快，不然就要把自己的下班后的闲暇时间全搭在做饭上了。最近因为疫情大家都窝在家不出门，一天煮两顿饭，再加上食材也不如以前丰富，这个青椒炒肉就是近日上桌率最高的菜，我也摸索出了最快最简单的炒法。

用料

• 青椒 2个
• 瘦肉 1块
• 小米椒 2个
• 姜 1块

超快手青椒炒肉的做法步骤

步骤 1

瘦肉切片，尽量切薄一点。冰箱拿出来解冻到一半的肉不会太软，有利于切薄。

步骤 2

青椒切丝

步骤 3

姜和小米椒切碎

步骤 4

锅中放油，放入姜和小米椒炒香

步骤 5

倒入瘦肉翻炒

步骤 6

肉差不多全变白后倒入青椒继续翻炒

步骤 7

在锅中加入盐，料酒，酱油，老干妈1勺（也可以加别的自己喜欢的豆瓣酱）。尝尝咸淡合适就可以出锅啦。

步骤 8

这个炒肉我省掉了用调料预先腌制处理肉片的过程，也不用先炒青椒，直接一次性下锅炒，味道和原先也没什么差别，最关键是简单快捷又好味。青椒最好切丝比较易熟一点，不太熟也没关系，脆脆的也很好吃。

菜谱创建时间：2020-02-19 13:55:41