鲍鱼红烧肉

作者： 滚滚的橘子被谁吃了

不用自己炒👏

用料

• 姜 3片
• 冰糖粉 50克
• 料酒 30克
• 老抽 30克
• 生抽 25勺
• 鲍鱼 8只
• 五花肉 400～500克

鲍鱼红烧肉的做法步骤

步骤 1

准备好食材，五花肉5分钟，50度，速度5，放在网锅里焯水

步骤 2

主锅内放入五花肉，生抽，老抽，冰糖粉，姜片设置时间10分钟，温度V，速度反转小勺

步骤 3

加入400克开水，（一定要开水），30克黄酒，盖上主锅盖，设置35分钟，温度V，速度反转小勺

步骤 4

在加入小鲍鱼，这时打开主锅盖轻轻用筷子顺时针旋转两下，让鲍鱼着色，在设置时间10分钟，温度100度，速度反转小勺

步骤 5

盛出立即享用吧。

鲍鱼红烧肉的小贴士

我家人都喜欢汤汁多一点，所以步骤三加的水多，不喜欢汤汁的可以少加，最低100克。

菜谱创建时间：2020-02-19 13:35:50