红薯糕

作者： Cici的土豆

疫情期间囤了很多红薯，蒸煮烤涮都已经吃过，于是解锁红薯糕。我当时用了一个半红薯，称下来是350g，一共做了14个。做法非常简单，我喜欢糯米所以糯米多放了一些，蒸出来的有点麻薯的感觉。用了一半蒸，一半烤。烤出来的红薯糕表皮稍为比蒸的要硬一点，个人更喜欢烤出来的味道😄

用料

• 红薯 350g
• 牛奶 适量
• 糯米粉 90g
• 面粉 60g
• 白糖 30g（可增可减）

红薯糕的做法步骤

步骤 1

红薯切片蒸熟，压成泥，分三次加入白糖拌匀红薯泥。

步骤 2

将面粉、糯米粉混合拌匀，再与红薯泥混合，适量的加入牛奶，揉成面团，面一定不要太稀了。

步骤 3

揉好光滑面团，分成一个一个等量的小剂子，然后用模具压成型，上锅蒸20分钟即可。

菜谱创建时间：2020-02-19 13:35:34