酸料～酸白萝卜黄瓜

作者： 小毛驴把自己丢了

用料

• 萝卜 1根
• 白米醋 适量
• 冰糖或白糖 适量
• 辣椒 4个
• 盐 少许
• 凉白开 适量

酸料～酸白萝卜黄瓜的做法步骤

步骤 1

萝卜洗干净不要削皮，切好萝卜后加足够的盐抓匀后腌制1小时（后面要冲洗的，盐足够覆盖表面就好）

步骤 2

可以加点黄瓜一起

步骤 3

腌制好后出来这么多水

步骤 4

用水洗一遍冲干净滤干到没有水分

步骤 5

准备腌制的容器，根据容器大小测算下放进萝卜黄瓜后还可以放进多少液体

步骤 6

调配泡汁，凉白开水和醋大概1.5：1，加冰糖，一点点盐，边调边尝，喜欢什么样的口味就调整什么样的比例

步骤 7

把滤干的萝卜黄瓜放进容器，加几个辣椒，喜欢辣点的加多点或者把辣椒切出来辣椒籽露出来泡

步骤 8

倒进去调好的泡汁

步骤 9

放进冰箱冷藏一天一夜，越久越入味

菜谱创建时间：2020-02-19 13:30:45