炖了好久的维生素搭配丰富的好吃美味的砂锅黄焖土鸡

作者： 小毛驴把自己丢了

家里经常寄真空切好土鸡块过来，对鸡有100种吃法了

用料

• 土鸡块 半只
• 胡萝卜 1根
• 青尖椒 2根
• 白菜 一颗
• 蘑菇 3个
• 盐 适量
• 冰糖 适量
• 生抽 适量
• 油 适量
• 干辣椒 5根
• 酱 3片
• 大蒜 2瓣
• 海天豆瓣酱 1勺
• 葱花 1根

炖了好久的维生素搭配丰富的好吃美味的砂锅黄焖土鸡的做法步骤

步骤 1

砂锅烧干表面水珠，关火，加底油，加冰糖，开小火煮至冰糖溶解翻炒，呈微褐色

步骤 2

下鸡块翻炒出糖色后，加入适量料酒、大蒜2颗、生姜3片、干红辣椒5根一起翻炒出香味，加适量生抽、蚝油，一勺盐，一勺海天豆瓣酱

步骤 3

加清水没过鸡块，加入蘑菇片一起，煮开后转最小火炖，因为我的是土鸡肉比较结实，需要炖比较久，炖40分钟的时候加入胡萝卜块，炖60分钟的时候加入白菜叶（撕裂细条）炖烂，尝下味道不够咸的话加点盐，此时汁水收得差不多了，最后加入青椒开大火翻炒断生即可，最后撒上葱花出锅。

菜谱创建时间：2020-03-13 22:08:36