五彩时蔬咖喱炒饭

作者： duojimama

儿子对咖喱情有独钟，吵吵了好几天想吃咖喱炒饭了。趁着有碗剩米饭，搜罗搜罗冰箱里的蔬菜，就地取材，开动！

用料

• 米饭 1碗
• 胡萝卜 半根
• 鸡蛋 1个
• 洋葱 1小块
• 火腿 1小块
• 黄瓜 1/3根
• 好侍咖喱块（一盒4块） 1—1.5块
• 盐 适量

五彩时蔬咖喱炒饭的做法步骤

步骤 1

准备好配料，咖喱块切碎（便于融化）

步骤 2

洋葱，火腿，胡萝卜切丁，黄瓜刨开去籽切丁，鸡蛋打散。

步骤 3

炒锅中烧油，把鸡蛋炒熟炒碎盛出。

步骤 4

锅中放少许油，依次放入胡萝卜，洋葱，火腿和黄瓜丁，翻炒出香味，再加入米饭炒散炒香。

步骤 5

调至最小火，放入咖喱块，翻炒至咖喱全部融化，均匀覆盖在每粒米饭上。这时米饭已经呈现出漂亮的金黄色。

步骤 6

加入炒好的鸡蛋碎，调中火，混合翻炒几下，尝尝咸淡，咸味不够的话加入适量盐调味。

步骤 7

出锅，大功告成，香味扑鼻。

五彩时蔬咖喱炒饭的小贴士

配菜任选，最好色彩搭配的漂亮些。还可加入豌豆，虾仁，鸡丁各种香肠等，超市里的混合蔬菜丁（里面有豌豆，胡萝卜，玉米粒），用起来相当方便，只要合自己口味都行。

菜谱创建时间：2020-02-19 12:28:19