虫草花鸡汤（好看好吃还好做）

作者： 菱叶儿

我蛮经常做这道汤的，汤色美丽，全家都爱；前两天有个很会做饭的朋友赞了我朋友圈的鸡汤成品图，就想着上来发一下。 步骤我就没拍，因为真的挺简单的。

用料

• 虫草花 一大把
• 红枣 5颗
• 姜 3片
• 盐 两勺
• 土鸡 1只
• 枸杞 一小把

虫草花鸡汤（好看好吃还好做）的做法步骤

步骤 1

虫草花洗一洗冷水泡上，约泡15分钟，可以用这段时间做步骤2和3。

步骤 2

买回来的鸡已经切块，用剪刀剪去油脂，洗净，入沸水汆烫，冷水洗去浮沫。

步骤 3

生姜洗净切片，红枣和枸杞洗净。

步骤 4

把鸡块、生姜、红枣、虫草花一起入锅，加入足够的冷水。大火烧开。

步骤 5

加枸杞。小火1-2小时。下盐，出锅。

虫草花鸡汤（好看好吃还好做）的小贴士

配料和时间等细节其实可以根据个人口味和厨具微调，我一直觉得做饭很需要自己的感觉。 我喜欢加很多的水煲汤，所以每次都下整只鸡而不是半只。 鸡汤多的话可以烫菜下面条，就是简单的一餐； 可以煮火锅或者作为火锅的加汤； 还可以作为别的菜的高汤。

菜谱创建时间：2020-02-19 11:54:23