五彩春饼～

作者： Dory麻麻

我超级喜欢吃鸭饼，北京烤鸭卷着吃，太香啦，哈哈，扯远了，今天我们来做春饼，我觉得跟鸭饼很像，卷着京酱肉丝放上大葱，有种迟烤鸭都感觉呢，哈哈哈哈。 而且也简单，今天做了不同颜色，好喜欢～

用料

• 普通面粉 300克
• 水或者果蔬汁（热的） 180克

五彩春饼～的做法步骤

步骤 1

我用的果蔬汁和面，分别是胡萝卜汁、黄瓜汁、火龙果汁喝紫胡萝卜汁，我用的是热水和面，不是开水！稍微烫手的温度就可以了，70—80度左右吧。揉成光滑的面团。 如果一次揉不光滑，就醒十分钟再揉一次就光滑了。揉好后静置半小时醒面。

步骤 2

分成比饺子皮稍微大一点的份量

步骤 3

擀成大饺子皮

步骤 4

然后十几个饺子皮摞在一起，擀大。 注意，每一层饺子皮之间都要刷油！每一层！都刷油！多刷点油没事，总比出锅粘一起好。

步骤 5

放锅里蒸10分钟，我一般一摞是十五六层左右

步骤 6

熟了趁热揭开，每一张都好薄～我喜欢薄薄的～

步骤 7

我家每次吃春饼都会炒京酱肉丝卷着吃

步骤 8

还有炒合菜，卷着也超有feel～

五彩春饼～的小贴士

不要因为追求太薄而擀的太大，要不然揭的时候，你会哭

菜谱创建时间：2020-02-19 00:23:01