电饭煲里的鸡

作者： 泡泡呀丫丫

做这道菜，只因为宅家里宅到不知道要吃啥了～ 这个做好，收的汁扔几朵泡发的香菇进去，还能焖老豆腐，小盆友都很喜欢，一菜能两吃，解决了两餐🙈

用料

• 鸡 整只（两斤半左右）
• 生抽、酱油 各小半碗
• 九江双蒸 三碗
• 王致和腐乳 1块+适量汁
• 老抽 一小勺
• 蚝油 适量
• 姜 适量
• 葱 3根
• 香菜 2根
• 蒜 10瓣

电饭煲里的鸡的做法步骤

步骤 1

准备的材料，这张全家福漏了姜、蚝油、老抽

步骤 2

香菜和葱，囤了几天的，不是很好看的都给我拿出来，垫锅底。蒜头用的是三头蒜中间那些小的，壳可以不用去，香菜的根也可以不用去，都洗干净就好，也是很好的香料。

步骤 3

鸡油也取了出来，也是准备垫锅底用的，防粘锅

步骤 4

九江双蒸，用这种椭圆的碗，八分满要三碗

步骤 5

酱油我平时喜欢同时用两种，一般是一品鲜+千禾，这次一品鲜用完了，就用厨邦代替它跟千禾搭档了。两种酱油的量是这个小碗的四分满。💡这里要注意的是自家酱油的咸淡来放哈

步骤 6

王致和的腐乳，一块

步骤 7

再加点它的汁，也是很不错的

步骤 8

把腐乳捏碎融入调汁里，混合好

步骤 9

把鸡放进调汁里

步骤 10

可以再加点老抽，这里我用了一汤勺，为了增色

步骤 11

喜欢冰糖的可以用三四粒小冰糖代替，我是喜欢用蚝油来代替糖

步骤 12

🐔要腌制的时候，可以把鸡油、葱姜蒜香菜在电饭煲先铺好底

步骤 13

鸡腌半小时好后，放进电饭煲，把调汁一起倒入

步骤 14

电饭煲的煮饭键，煮大概十五分钟，就可以给它翻个个

步骤 15

这里我会用一把长柄汤勺，穿就去后来翻，特别简单快捷还不烫手，这是翻之前的

步骤 16

这是用汤勺翻过来的

步骤 17

煮多十几分钟，再次翻个个

步骤 18

电饭煲煮饭键，会持续煮到收干汁再跳键，一般我会看着差不多收汁了，也确定熟了，就关啦。

步骤 19

手撕后，加入香菜和汁。剩余出来的汁，就可以留着晚上焖香菇豆腐啦

步骤 20

这就是我分享的电饭煲鸡，简单美味

菜谱创建时间：2020-02-19 00:03:56