浓郁奶香蔬果日式咖喱

作者： 很寬的寬

家庭主妇准备一日三餐菜单的变化，是一件很耗脑力体力的事情。 每次想不到做什么的时候，就会准备一锅暖暖的日式咖哩，小朋友们也总能吃的干干净净。 不知道什么时候开始，孩子们也常念叨想要吃妈妈做的咖哩⋯ 这一道料理食材准备很简单，完全可以根据自己喜欢的材料做替换，是道清理冰箱的好料理。加入南瓜、苹果、梨的蔬果汁让浓郁的咖哩里多了一道水果的清爽、甘甜。 最后放入的淡奶油，也可以替换成牛奶，没那么拘束，你完全可以做出属于自己的拿手咖哩～

用料

• 去骨鸡腿排 2块
• 南瓜（蔬果汁用） 150-200克
• 梨、苹果（蔬果汁用） 各半颗
• 水或鸡汤（蔬果汁用） 250ml
• 洋葱 半颗
• 马铃薯 5小颗（约300g）
• 胡萝卜 一根
• 番茄 一顆
• 日式咖哩块 3小块
• 淡奶油（或牛奶） 100ml
• 盐 适量
• 油 适量

浓郁奶香蔬果日式咖喱的做法步骤

步骤 1

将蔬果汁材料打好备用

步骤 2

鸡腿切块，加入白胡椒、盐巴抓匀静至20分钟以上。热锅下适量橄榄油，中火煎至两面焦香，两边各2分钟即可

步骤 3

出锅备用，留下锅子里的油来煎蔬菜

步骤 4

洋葱、红萝卜、马铃薯、番茄都切成差不多大小，煎4分钟左右

步骤 5

加入打好的蔬果汁，如果水量不够可以再酌量增加，大火煮滚，再中小火保持微开，盖上盖子煮20-25分钟

步骤 6

加入2-3格咖哩块，这里的咖哩块可以用一个小碗装着，加一点汤汁慢慢化开再倒入锅中，避免咖哩块沉入锅底。接着加入奶油（or牛奶）煮五分钟左右，加入适量盐巴，到自己喜欢的咸度

步骤 7

我一直用這款咖喱

步骤 8

装一碗米饭，加一些滑蛋，几勺咖哩，开动了

浓郁奶香蔬果日式咖喱的小贴士

1:马铃薯用油煎过更能保持它的形状不在炖煮的散掉 2:煮的时候避免一直大火翻滚，否则出来一锅碎烂的食材 3:食谱里的量是一个参考，自己可以根据自己喜好去增加蔬菜跟肉的比例，喜欢水一点的可以增加水量，喜欢浓郁一点的就把汁收的浓稠一点

菜谱创建时间：2020-02-18 23:48:44