豆沙麻团

作者： 很寬的寬

豆沙馅是上周自己用红豆自己熬煮的！ 做法：红豆泡水五小时，放电饭煲按煮粥功能，熬煮后保温一夜，隔天放小锅子在火上满满收干水分，加糖，边加热边搅拌，压成泥状！完成后可以分装冷冻备用！ 其实我并不是爱吃油炸品，但在台湾会很怀念之前在深圳居住时早餐店的麻团！索性就自己动手了！ 很简单！

用料

• 糯米粉 150g（大约6个麻团）
• 红豆馅 70g（没具体称，其实就大约是面团一半或者少点的量）
• 白糖 适量（甜份自己调整）
• 泡打粉 3g
• 水 没具体量，边加边搅拌，不要太湿或太干，自己感觉湿润且不会太粘

豆沙麻团的做法步骤

步骤 1

1：糯米粉➕泡打粉！白糖加到水里搅拌，满满倒入面粉，边加边搅拌

步骤 2

揉成柔软面团搁置十分钟，准备馅料

步骤 3

面团分割成6份搓圆，豆沙馅分成6等份搓圆！满满将内陷包入面团，沾上芝麻（我是把芝麻倒在碗里，面团在里面滚几圈）

步骤 4

油锅热油，5成熟，将面团一个个放下，记得拿个筷子辅助慢慢放下，我第一个直接丢，结果油喷手上起泡了。小火慢炸，面团飘起来的时候，筷子搅拌；让面团都炸均匀，颜色上色就可以出锅了！

步骤 5

开吃

菜谱创建时间：2015-07-05 11:32:58