馒头

作者： Karengu

2020年是一个不平凡的一年，因为冠状病毒的影响我们也是听国家的号召，不出门宅在家里，作为母亲的我也是为了儿子为了家人，能自己做的尽量自己做给他们吃，那今天做个馒头吧！

用料

• 中筋面粉 1000克
• 酵母 5克
• 温水 适量
• 糖 5克

馒头的做法步骤

步骤 1

所有用料全部倒入盆中搅拌，搅拌成絮状后用手揉成光滑的面团，然后包上保鲜膜2小时以上发酵至两倍大后就可以了。

步骤 2

这个是发酵后的样子，白胖白胖的。

步骤 3

手一抓这个样子就是发酵好了。

步骤 4

发好的面团拿出后按压排气，然后揉成条形。

步骤 5

切成一块一块的

步骤 6

切好的馒头放入蒸锅里，蒸锅里的水一定要放温水不要开火，盖上锅盖让它进行第二次发酵，发酵时间为20分钟左右，然后再开大火蒸20分钟。

步骤 7

蒸好后，熄火5分钟后再打开锅盖。

步骤 8

这样的馒头超级好吃哦！松软来又有嚼劲！😋😋😋

馒头的小贴士

冬天一定要用温水发面，夏天可以用凉水。

菜谱创建时间：2020-02-18 23:25:00