酥脆葱油饼

作者： JaneGems

用料

• 面粉 250克
• 油 少量
• 葱段 少量
• 葱粒 适量
• 水 适量
• 芝麻 适量
• 花椒 30粒
• 盐 适量

酥脆葱油饼的做法步骤

步骤 1

250克面粉加入100度开水，和面！加入2克盐！这个很关键，一定要100度开水！慢慢加，直至絮状！揉到三光！再醒面30分钟！

步骤 2

炒葱段花椒

步骤 3

然后做油酥。用切好的葱段，加花椒30颗一起扔进油锅里。直至葱段变色！然后隔渣，把油倒出！再把跟油量一样的比例加入面粉，搅拌均匀，加入盐。少量加，用勺子试试味道。此时，可以加入芝麻和葱粒。

步骤 4

做油酥

步骤 5

加入葱粒和芝麻，就是香喷喷的油酥啦！

步骤 6

做好的面饼

步骤 7

然后一片片的加油酥，再卷压…

步骤 8

慢火煎

步骤 9

火不要开太大，慢慢煎熟

步骤 10

无比酥脆

步骤 11

真的很酥脆

步骤 12

超级好吃，外酥里嫩！真的太成功了！

酥脆葱油饼的小贴士

一定要一百度开水烫面哦！油酥的盐巴要试哈，怕太咸或者没有味道！

菜谱创建时间：2020-02-18 23:22:48