酸甜口泡菜萝卜

作者： yzziye

用料

• 白萝卜 1根
• 盐 15克
• 白糖 70克
• 白醋 300毫升（1袋能没过萝卜就可以啦）
• 小米椒 3个（这个喜欢辣的可以多放点）

酸甜口泡菜萝卜的做法步骤

步骤 1

我用的是水洗白萝卜 去头去尾去皮 切成这样的条状

步骤 2

均匀的撒上一层盐 我用了15克的盐 抓匀腌制8小时以上 这一步为了去除萝卜的辣味

步骤 3

10小时后的样子 萝卜会出好多水

步骤 4

就像这样就好啦 看着萝卜周围变透明 有点软的样子 用纯净水或者凉白开多清洗几次 攥干水分捞出到干净的容器里

步骤 5

倒入白醋没过萝卜 加入配方里所说的糖量 加上小米椒 放入冰箱冷藏即可

酸甜口泡菜萝卜的小贴士

一般1～2天就能吃了 时间长点会更入味 还可以放点大蒜片 会有一点蒜味也挺好吃的 我尝试过煮花椒辣椒水 感觉没有这个更好入味 这个简单好吃😋

菜谱创建时间：2020-02-18 23:06:38