看起来！一次就能成功的土豆挂浆

作者： 美食小馋猫2020

我不太爱吃甜食，但是对挂浆类的东西确实没抵抗力！

用料

• 土豆
• 水
• 冰糖

看起来！一次就能成功的土豆挂浆的做法步骤

步骤 1

土豆切块，尽量块小一些，这样过油时易熟，也不浪费油。第一遍，油温八成热下锅土豆，炸至微黄出锅。第二遍，油温六成热，再过一遍油，颜色炸至金黄色即可。

步骤 2

第二步是做挂浆最关键的步骤，只要按照这个方法，就不会出现糖浆糊的问题。冰糖放入热水中，冰糖的量越多，糖浆越浓密。将化开的糖水倒入烧热的锅中，期间用勺搅拌，直至糖浆变红黏密，迅速倒入炸好的土豆，翻炒，出锅。再撒入少许芝麻即可。这种方法再也不用担心糖糊的问题！

菜谱创建时间：2020-02-18 21:21:26