蔬菜煎饼🥞

作者： 夏洛特cat

用料

• 鸡蛋 1个
• 面粉 适量
• 盐 适量
• 小苏打 一小勺
• 蔬菜丁 适量

蔬菜煎饼🥞的做法步骤

步骤 1

面粉，加一点盐，加入一小勺小苏打，加入清水开始搅拌，再加入一颗鸡蛋，可以分次加水，以掌握好量。

步骤 2

顺着一个方向搅拌不要东一下西一下。下次用电动打蛋器试试。搅拌一会儿可以静置，过几分钟继续搅拌到无颗粒。

步骤 3

准备的胡萝卜，芹菜，火腿丁，可以用搅拌器打碎，或者用刀切。还可以用黄瓜，青菜，洋葱，青椒，鱿鱼，虾仁，泡菜等～

步骤 4

搅拌均匀看一下浓稠度，有点稠了再加点水搅匀。

步骤 5

感觉是牛奶浓度就可以了，太稠做出来的煎饼就会厚。

步骤 6

开始煎饼啦！做一个漂亮的圆形。不需要加一滴油。

步骤 7

带四周变成淡黄色，就可以轻轻晃动锅子，来一个360度跳跃自由落体啦！

步骤 8

过一会儿可以来回翻一下，随时掌握熟度。

步骤 9

好啦，装盘！可以蘸你们喜欢的酱料，期待你们的作品哟！

蔬菜煎饼🥞的小贴士

面糊下锅不着急，等四周变成淡黄色，来回晃动几下，可以轻松翻面。 注意火候，不要糊了。

菜谱创建时间：2020-02-18 21:03:44