超简单❤️干炸小丸子🍡

作者： 范范明明

第一次做，很成功✌️✌️✌️

用料

• 肉馅 500克
• 鸡蛋🥚 2个
• 豆腐 1小块
• 十三香 3勺
• 淀粉 3勺
• 食盐🧂 3勺
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 白糖 3勺
• 葱丝 一小段葱切丝
• 生姜 3片

超简单❤️干炸小丸子🍡的做法步骤

步骤 1

买来的肉馅剁成泥（加工一下更筋道）

步骤 2

葱丝和姜片用开水泡，套保鲜袋20分钟，之后捞出葱姜，留水备用

步骤 3

在剁好的肉馅中加入鸡蛋🥚、2勺料酒、3勺盐、3勺淀粉、1勺生抽、3勺十三香、三勺白糖，豆腐用手抓碎，控干水分倒入肉馅中，开始搅拌。可以少量的倒入葱姜水，注意不要太稀。

步骤 4

搅拌大概20分钟后上劲，套保鲜袋放置10分钟。

步骤 5

起锅，倒油（油一定要多）五成热时放入挤好的小丸子微微变色后即可捞出。

步骤 6

再次起锅烧油，这次改大火，油热后倒入第一遍炸好的小丸子🍡 变至金黄色捞出，沥干多余油，撒上烧烤调料即可（也可以是椒盐，或者孜然，可随意搭配自己喜欢的口味。）

步骤 7

香喷喷的干炸丸子完成啦👌

超简单❤️干炸小丸子🍡的小贴士

注意⚠️和肉馅不要太稀，水不要一次➕太多，搅拌要顺着一个方向，不能来回搅拌

菜谱创建时间：2020-02-18 20:42:16