古早蛋糕

作者： 小的M

自用记录

用料

• 低筋面粉 70克
• 牛奶 70克
• 细砂糖 20克
• 鸡蛋 6个
• 醋 几滴
• 玉米油 60克

古早蛋糕的做法步骤

步骤 1

玉米油加热到70度左右，倒入面粉混合均匀，加入牛奶搅匀，加蛋黄搅匀，打发蛋白加醋跟白糖，打到提起有小弯尖，一部分蛋白加到蛋黄糊拌匀，再把它倒回蛋白糊拌匀，倒入铺油纸的模具，震出气泡

步骤 2

烤箱上下火120度预热，烤箱火大，把模具放在加了温水的烤盘中，120度烤10分钟，110度50分钟左右，烤好用牙签看一下内部是否熟透

菜谱创建时间：2020-02-18 19:48:26