【5分钟快手家常菜】家常豆腐/煎炖（老）豆腐

作者： 快手美厨娘的拿手小菜

用料

• 老豆腐（或嫩豆腐） 1块
• 油 少许克
• 生抽 少许
• 盐 少许
• 葱花（东北大葱或小葱）

【5分钟快手家常菜】家常豆腐/煎炖（老）豆腐的做法步骤

步骤 1

超市买的老豆腐或者嫩豆腐，准备

步骤 2

切均匀的豆腐块

步骤 3

锅中放少许油，六成热时轻轻放入豆腐块，煎。注意一定不要翻动豆腐块！

步骤 4

大约煎1-2分钟，豆腐底部慢慢变金黄，感觉不粘锅的时候，可以颠一两下锅，豆腐块随着锅体自然翻动，不要用锅铲或者勺去翻动！容易碎！

步骤 5

加少许生抽、盐、葱花，加少量水，注意不用漫过豆腐块！小火微炖1/2分钟

步骤 6

见锅中汤几乎没有了，只有少量油的时候，关火

步骤 7

将锅中豆腐慢慢滑入盘子中。撒上葱叶即可。

菜谱创建时间：2020-02-18 18:44:49