香芋排骨煲

作者： wwsuyan

用料

• 香芋 1个
• 排骨 500克
• 姜 3片
• 大葱 1根
• 蒜仔 3-4瓣
• 八角 1颗
• 花椒 10多粒
• 酱油 1汤勺
• 盐 少许
• 冰糖 少许

香芋排骨煲的做法步骤

步骤 1

排骨切小块； 香芋切块； 大葱葱白切段，葱绿切小丁（出锅后装饰调味）。

步骤 2

热锅加少许底油，大火炒至排骨表面微焦； 倒入葱白、姜片、蒜仔、花椒、八角、冰糖。

步骤 3

炒至大葱变软后，加入适量的酱油和盐，继续翻炒至排骨上色。

步骤 4

将炒锅中的排骨，包括调料，一起转入小煲（最好是砂煲）中，开火并加入开水。

步骤 5

加入香芋块。 如水太少，继续加入开水，保证所以材料被开水浸过。

步骤 6

加盖转小火，煲30分钟！

步骤 7

洒上葱花，大功告成！ Yummy!

菜谱创建时间：2020-02-18 18:29:13