懒人粉蒸牛肉 软烂香辣 肥瘦相间一口下去幸福啊

作者： Viola-无牙

吃后感： 1. 步骤3牛肉汤可以再多一点，味道会更浓郁。 2. 牛腩块最适合做这道菜！！！肥瘦相间的一口下去幸福到云霄啊！重点！

用料

• 牛腩 500g
• 粉蒸肉调料 1包
• 土豆 2个
• 胡椒粉 适量
• 蚝油 1大滴
• 老抽 3滴

懒人粉蒸牛肉 软烂香辣 肥瘦相间一口下去幸福啊的做法步骤

步骤 1

挑选肥瘦相间的牛腩块，切成片，只需加水，高压锅炖35分钟。 不要用水泡牛肉反复换水去血水也不要冲洗很多遍，肉味都冲没啦要保持肉的鲜美。

步骤 2

土豆切成这样厚度的片，放一点盐一点胡椒粉拌匀，平铺在碟子底层。 或者：第二种麻烦一点但好吃好多点的做法：土豆放油 盐 鸡粉 胡椒粉稍微炒软一点，然后再平铺在碟子底层，这样更好吸收料汁

步骤 3

炖好的牛肉捞出，放1大滴蚝油，3滴老抽，搅匀，然后倒入粉蒸肉调料，加两勺牛肉汤，湿润一点更好进味儿。加完牛肉汤后忘记拍照了。

步骤 4

不需要腌制，每一块牛肉都裹上了米粉，然后铺在土豆上，尽量把土豆都盖住。

步骤 5

冷水上锅蒸，水开后蒸半小时即可。

步骤 6

我用的这个叫佳仙牌的麻辣粉蒸肉，味道非常棒，地道川香微麻辣。超级下饭。一定要试试这个啊！

菜谱创建时间：2020-02-18 17:08:57