黄油面包/吐司

作者： -薛瑩

这是做吐司的方子，没有吐司模具所以直接烤了。 自用怕忘记。有点没控制好温度时间。

用料

• 高筋面粉 250克
• 糖 15克
• 牛奶 170ml
• 黄油 20克
• 酵母 1/2勺
• 盐 1/2勺
• 蛋清 1个

黄油面包/吐司的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

全部倒进去，揉面至感觉差不多（出小膜）然后加入软化的黄油。注意：酵母要与盐，糖放在不同边。

步骤 3

加入黄油继续揉，揉到可以拉出膜。由于没有厨师机，我是拿打蛋器和手揉的。

步骤 4

放进冰箱发酵18小时

步骤 5

第二天拿出来，把空气压出。

步骤 6

擀成长方条卷起来继续发酵15mins，然后再卷成长条卷起来发酵1小时。

步骤 7

烤箱预热，上下火160度25mins。

步骤 8

烤焦了，下次时间烤少一点。

步骤 9

还是挺好吃的

黄油面包/吐司的小贴士

别拿电动打蛋器揉，今天发现打蛋器坏了哭泣😭

菜谱创建时间：2020-02-18 16:29:02