红烧茄子

作者： 伊朵麻

美味的红烧茄子，一定是所有菜里最下饭的一道菜

用料

• 食用盐 若干
• 鸡精 1勺
• 白糖 2勺
• 淀粉 若干
• 味极鲜 2勺
• 料酒 2勺
• 耗油 1勺
• 葱姜蒜 若干（炝锅）
• 里脊 若干
• 西红柿 1个
• 圆茄子 1个
• 尖椒 1个
• 鸡蛋 1个

红烧茄子的做法步骤

步骤 1

1.圆茄子切块，放1勺盐腌制2分钟左右

步骤 2

2.把茄子里放入淀粉，鸡蛋腌制均匀备用 一定要把那个茄子上面挂满淀粉哦，不够的话就再加淀粉，不要吝啬你的淀粉哦！～

步骤 3

3.锅底多放油，油7分热后，放入弄好的茄子，小火油炸两遍（炸制两遍的更不油更好吃），放盘备用

步骤 4

Ps:茄子炸制这个颜色就可以

步骤 5

4.葱姜蒜切好，西红柿，尖椒切好备用

步骤 6

5.猪肉切好，放盐，鸡精，料酒，白糖，味极鲜，淀粉，腌制5分钟，下锅炒熟

步骤 7

6.倒油，放葱姜蒜炝锅，放西红柿炒2分钟，之后依次再放尖椒，炸好的茄子块，炒好的猪肉，翻炒1分钟 倒入料酒，味极鲜，耗油翻炒，最后倒入一点点盐，鸡精，出锅

菜谱创建时间：2020-02-18 11:42:34