香浓玉米鸡汤

作者： 覃勤勤爱吃橘子

转载自知乎白豆蔻，因自己喜欢喝汤，搬运到下厨房，更方便制作。 侵删 感谢白豆蔻的菜谱

用料

• 玉米 一根
• 小鸡腿 2只
• 姜 一块
• 香菇 8朵
• 盐 适量

香浓玉米鸡汤的做法步骤

步骤 1

玉米切段，香菇洗干净去蒂。鸡腿去骨，擦干水分。鸡腿买回来建议在冷水中浸泡一个小时，充分泡出血水

步骤 2

剔下来的骨头加冷水煮沸，撇去血沫

步骤 3

煮骨头的同时，用另一口锅煎鸡肉。平底锅小火，不用放油，鸡皮朝下开始煎。把鸡皮里的油脂都煎出来。鸡皮金黄时盛出来。全程不用翻面

步骤 4

煎成这样

步骤 5

切成小块。然后用刚才的平底锅，用剩余的鸡油把香菇炒香。然后放姜片，鸡肉翻炒变色，放盐

步骤 6

然后把，煮好的骨头汤，玉米，还有香菇和鸡肉都放到一个锅里煮。大火十分钟即可。玉米可以小块一些，以免不熟

步骤 7

剔骨教程

步骤 8

把肉往两边剥开

步骤 9

鸡腿翻面，刀紧贴着骨头插进去

步骤 10

把筋挑断

步骤 11

顺着往下撕

步骤 12

割断连接

步骤 13

ok

步骤 14

切玉米教程

步骤 15

看图

步骤 16

看图

步骤 17

OK

步骤 18

冷冻保存和新鲜的一样

香浓玉米鸡汤的小贴士

一定要小火耐心煎出鸡油，不然会失败哦！

菜谱创建时间：2020-02-18 10:24:40