电饭煲做蛋糕0失败

作者： 玖玖八的大爷

简直烘焙新手的超强强强福音！ 不知道放多少量 没有电子秤的姐妹们 一定要看一看这篇。 只需要4个纸杯搞定用量问题。 一张图教你新手懒人怎么做电饭煲蛋糕。

用料

• 白砂糖 克
• 牛奶 克
• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉
• 色拉油

电饭煲做蛋糕0失败的做法步骤

步骤 1

Step 1: 将蛋清蛋黄分离，同时准备好如图所示的其他材料。。量是关键，是重中之重，图示用量亲测可以！非常方便！！！另，柠檬打发蛋清用，可有可无，有肯定胜于无

步骤 2

Step 2：滴柠檬汁，用打蛋器打发蛋清，过程中分3次加入白砂糖。直到蛋清可以立起来，有小尖角。

步骤 3

Step 3：打发蛋清的同时，蛋黄加牛奶、油、低筋粉，不停搅拌至细腻没有颗粒的状态。（低筋粉可以过筛，口感更细腻，没有筛子也没关系，有胜于无）

步骤 4

Step 4：蛋白分3次加入蛋黄中，搅拌均匀。

步骤 5

Step 5：电饭煲内胆底部刷油（壁可以不刷，有助于蛋糕爬高），然后预热电饭煲，倒入蛋糕（液态）。蛋糕模式或者煮饭模式，1个小时左右。

步骤 6

Step 6：完工。

菜谱创建时间：2020-02-18 01:05:48