黄油烤饼➕简易版咖喱鸡

作者： Jes3ica

用料

• 黄油烤饼用料
• 中筋面粉 300克
• 酵母 5克
• 黄油（和面） 15克
• 黄油或其他油（润锅） 适量
• 水 适量
• 盐 1克
• 咖喱鸡用料
• 鸡腿肉 500克
• 印度咖喱调味料 一盒（90克）
• 土豆 1-2个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 半个
• 红彩椒 1个

黄油烤饼➕简易版咖喱鸡的做法步骤

步骤 1

面粉➕酵母➕盐搅拌均匀。少量多次加入冷水，用筷子搅拌至絮状。再加入黄油，用手和面。

步骤 2

面团揉好后，用保鲜膜裹住面团，发酵30分钟。醒好后的面团，表面会光滑很多。

步骤 3

在案板上撒少许面粉，以免沾手。面团分成差不多大小的小面团，用擀面杖擀平，不用太薄。

步骤 4

锅里放黄油，小火，黄油融化后马上放入烤饼。

步骤 5

中火煎至烤饼起泡，然后翻面，反面也煎至起泡后，两面适当翻着煎一下直至熟。

步骤 6

土豆胡萝卜切块，红彩椒和洋葱切条。

步骤 7

锅内热油，依次放入洋葱、红彩椒、土豆和胡萝卜适当翻炒。

步骤 8

锅内加水没过所有食材，加入咖喱调味料，大火烧开后转小火，慢煮20-30分钟，煮到咖喱粘稠，关火。

步骤 9

咖喱盛出后，可以在表面放上香菜或百里香之类的香料装饰。

黄油烤饼➕简易版咖喱鸡的小贴士

1. 咖喱我用的是安记香咖喱印度咖喱调味料中辣。 2. 烤饼不一定用黄油煎，也可以用其他油，煎出来的也很好吃。但煎的时候要注意，每次油不要放太多。

菜谱创建时间：2020-02-18 00:20:44