懒人烧法之盐局烤虾（超简单）

作者： 里小兜

我是舟山人，记得小时候不太爱吃虾，总觉得虾肉吃上去滑滑的，不太喜欢😂。我们那边虾的最常吃法就是清水里白煮，这样可以保留虾的最原始的鲜味，越新鲜的海虾越这样，不加佐料，原汁原味。 长大后有次我吃到了这个版本的烧法，因为是干烧的缘故，将虾肉里的大部分水份带走了，口感就不是那种滑滑的了，而且虾散发出来的香味也很香，当时就感慨很好吃啊！然后我就喜欢上吃这种烧法的虾了，再然后，我慢慢的也喜欢上了其他烧法的虾了☺️，喜欢上了虾🦐，感觉有点神奇啊🤣

用料

• 沙虾 适量
• 盐 适量

懒人烧法之盐局烤虾（超简单）的做法步骤

步骤 1

（1）准备好材料：沙虾（海里的一种虾，名称是跟据我们舟山那边的土话翻译过来的，做这道菜我一般都是用海里的虾为主）。盐（推荐使用颗粒比较粗的那种海盐）。

步骤 2

1.将锅烧热，锅上没有水后，将煤气关掉。2.将粗盐铺在锅底，铺平，尽量不要露锅底

步骤 3

1.铺完粗盐以后，可以将清洗干净后的沙虾铺在粗盐上。2.打开煤气开中火烧，盖上锅盖

步骤 4

当锅里飘出一点点的淡淡的烤焦味的时候，可以调到小火。当飘出来的味道比刚刚浓点的焦味时就可以关火了，静等大概10来秒就可以开锅盖了。

步骤 5

噔噔噔…出锅。香～

懒人烧法之盐局烤虾（超简单）的小贴士

1.小窍门：当烤完虾之后，锅里会留下一块块盐巴，有的已经烤黑了，都是正常的。只要你往锅中放入热水，盐巴就会浮起来，很好清洗。 2.这个方法我都是烤海虾的，不是海虾的目前还没试过，估计味道味道不会差哦！ 3.在锅底铺上一层粗盐的一个目的是为了防止虾被烤焦、烤糊。你有时候会发现盐已经焦了，虾的身上其实是没有焦的。

菜谱创建时间：2020-02-18 00:16:31