家庭版炸鲜奶   配炼乳或番茄酱🍅入手简单，新手一次成功

作者： 日月食记

我喜欢简单上手的美食，家是幸福的味道。做给孩子们吃，很受欢迎！

用料

• 鲜奶 500克
• 糖 50克
• 玉米淀粉 60克
• 面糊需要材料
• 鸡蛋 1个
• 面粉 适量
• 淀粉 少量
• 水 边搅拌边倒
• 面糊要稍微粘稠些，更好裹住奶块。

家庭版炸鲜奶   配炼乳或番茄酱🍅入手简单，新手一次成功的做法步骤

步骤 1

1、鲜奶500克，糖50克，玉米淀粉60克（我家三张嘴吃正好，人口少的量减半）

步骤 2

2、三种材料混合一起搅拌均匀，上火熬（这里要小火🔥不停的均匀搅拌，我家阳阳参与的熬制过程，还算成功，容器底稍微有一点糊，不影响后面吃的味道）

步骤 3

3、熬制到浓稠顺滑的状态，关火在搅拌1分钟。

步骤 4

4、准备好光滑容器，均匀抹了一点油，为了方便脱模。倒入熬好牛奶糊，轻轻晃下尽量让表面光滑。冰箱冷藏2小时以上。

步骤 5

5、脱模切块（大小根据自己的喜好）这会儿是QQ的手感。

步骤 6

6、准备面糊材料，一个鸡蛋，面粉，淀粉少量，三样放在一起，加水搅拌，要稍微粘稠些，方便裹住奶块（这步也有裹淀粉，鸡蛋和面包糠的，家庭版没有备用面包糠，所以做的面糊包裹）

步骤 7

7、为了方便裹住切好的奶块，先薄薄的裹一层淀粉。

步骤 8

8、最后一步，裹面糊油锅炸。我家用的不粘锅，少油半煎半炸。

步骤 9

成品+炼乳

步骤 10

成品出锅+🍅。根据口味喜好放炼乳或番茄酱。

家庭版炸鲜奶   配炼乳或番茄酱🍅入手简单，新手一次成功的小贴士

裹面糊的时候需要注意，要裹完快速轻柔的放在不粘锅上，夹的太紧太慢放容易夹断。 油温5成热，我用的中小🔥炸，根据炸的情况调整火的大小，小火炸的过于慢了。

菜谱创建时间：2020-02-17 23:14:32