核桃酥花生酥

作者： 李禹默

用料

• 整鸡蛋 1个
• 蛋黄 1个（涂表面）
• 玉米油 130克
• 泡打粉 3克
• 核桃碎/花生碎 100克
• 低筋面粉 270克
• 芝麻 10克不算撒表面
• 白糖 100克
• 咸盐 4克
• 奶粉 10克

核桃酥花生酥的做法步骤

步骤 1

1.把玉米油 糖 盐 小苏打 一个整鸡蛋 盆里搅拌均匀 2.把奶粉和面粉混合均匀 3.把奶粉面粉过筛到油混合物盆里搅拌均匀，用手翻拌均匀。 4，核桃加花生装保鲜袋里，用擀面杖敲碎，可以只用核桃，或者只用花生。 5.把100克核桃花生碎和10克白芝麻倒入面盆里和面团揉在一起，揉均匀成一个大面团。

步骤 2

把大面团分成小面团，一个约15克，用手捏圆，放铺油纸的烤盘里，摆好。

步骤 3

捏圆，留点空隙。

步骤 4

上表面刷蛋黄液，底部不刷。撒芝麻，最好撒黑芝麻更好看。

步骤 5

放烤箱中层，上下火180，烤20分。 大家烤箱都不一样，自己多观察，调整时间和温度，后期底部可以低点，别糊了。 我这些材料做了41个球，正常我家烤箱42寸的是能烤下的，我感觉32寸烤箱也能一次烤下。这个我姐家烤箱挺小不知道多少寸，一次没烤下，小烤箱可以用三分之二材料做，就是图片上一盘量。

步骤 6

等彻底凉了之后在吃，要不然不酥。

步骤 7

过一两个小时彻底凉透了在放保鲜盒存放。

核桃酥花生酥的小贴士

有点咸甜口味，如果不喜欢，就把盐改0.5或者1，就是甜口的了。

菜谱创建时间：2020-02-17 22:54:26