麻辣香锅（香到灵魂的香锅）

作者： 丁加奇的双人厨房

疫情期间努力新增自己的菜谱，发现关于做饭不是不会，要多尝试呀姐妹们。

用料

• 火锅底料
• 各种蔬菜，推荐:土豆，藕片，脆皮肠，牛丸，鱼丸，鹌鹑蛋，芹菜，牛肉，宽粉，木耳，金针菇
• 花椒
• 蒜片
• 干辣椒
• 葱段

麻辣香锅（香到灵魂的香锅）的做法步骤

步骤 1

备菜，我用的火锅底料正好是家里有的，这个味道也不错，适合能吃辣的，（我全放进去有些辣，建议先放半包）

步骤 2

切葱段及蒜片

步骤 3

煮宽粉

步骤 4

煮熟后放凉水备用

步骤 5

炒勺油烧热，小火让土豆片过一遍油，非常香，备用。

步骤 6

留一些油不用特别多，烧热后到入葱蒜辣椒花椒

步骤 7

家里正好有卤牛肉切了一些放进去，味道也很赞

步骤 8

然后先放不好熟的，在放容易熟的（藕片如果想入味，也可提前热水过一遍，放干锅里超吸辣味）

步骤 9

最后放宽粉，中火猛烈翻炒。

步骤 10

出锅前撒芝麻，如果有香菜还可以撒香菜跟小葱，美观。

步骤 11

配白米饭绝佳，开整。

麻辣香锅（香到灵魂的香锅）的小贴士

不容易熟的可以先过水，我把撒尿牛丸跟藕片都过了一下水。

菜谱创建时间：2020-02-17 22:22:15