骗小孩的花样蒸蛋

作者： 蜜斯没头脑

长草花样蒸蛋，但是去淘宝一看，模具都是塑料的。担心高温之下会释放有害物质，就利用手头现有的模具自己制作。

用料

• 鸡蛋 1个
• 酱油 1滴
• 香油 少许（抹模具用）

骗小孩的花样蒸蛋的做法步骤

步骤 1

将蛋白蛋黄分开，蛋白加少许牛奶打匀，蛋黄加一滴酱油打匀。

步骤 2

分别倒入涂了油的硅胶模具中，切记蛋白和蛋黄液面要差不多高，大约1厘米为佳。左上角的硅胶模具中就是多出来的一点蛋白。放入煮蛋器用中小火蒸10分钟至凝固。

步骤 3

稍放凉后小心取出蛋白片和蛋黄片，用模具切出花，互换后放入。

步骤 4

快手版——蛋白蛋黄都不打，直接倒进模具，从这张图可以明显看出，打匀的会比较快凝固。

步骤 5

快手版（下面两个）正面会鼓起，要把屁股朝天才好看。

骗小孩的花样蒸蛋的小贴士

如果嫌融合得不够好，可以把剩下的蛋白液倒进去再蒸五分钟，就成一整块了。但是切记，再倒进去的蛋白液不能超过已经蒸好的蛋块，不然图案就会看不清了。

菜谱创建时间：2020-02-17 21:30:16