口感与颜值并存的芋头糕

作者： 糖苗苗

春节前朋友送的荔浦芋头，今天翻菜篮看到了。还好这个天气比较好保存，检查了一下，非常完好！悬着的心终于落了下来！总算没有辜负朋友的一番心意！快快做起来！

用料

• 荔浦芋头（去皮） 300克
• 玉米淀粉 100克
• 白糖 30克
• 干果（家里有的都可以:蔓越莓，葡萄干，去核红枣各25克，我再加了点松子仁） 80克
• 熟的花生油 一点点（抹磨具防粘用）

口感与颜值并存的芋头糕的做法步骤

步骤 1

芋头去皮切片

步骤 2

改刀切细丝，有搽丝器的可以用搽丝器。

步骤 3

把30克白糖拌入芋头丝，然后静置15分钟，让芋头丝软一些。

步骤 4

把玉米淀粉100克倒进盛芋头丝的盆里，拌匀，注意:一定要让每一根芋头丝都粘上淀粉。

步骤 5

接着把准备好的果干倒入拌匀

步骤 6

铺到蒸笼里（大家都知道要放蒸笼布哈），上汽后蒸20分钟。

步骤 7

容器内部涂抹熟的食用油，我用的是花生油，把蒸熟的芋头盛进来，用一个不锈钢勺子抹平并按压紧实。待微凉一些就把它倒扣出来

步骤 8

切成喜欢的样子就可以啦！😜

步骤 9

近距离来一张！是不是很有食欲呀？！😍

菜谱创建时间：2020-02-17 21:06:01