培根葱花司康

作者： 布兰达516

除了肉松面包外，相信大家接下来偏爱的会是热狗卷，或是面上带有培根+色拉类的咸味面包。每每吃下一个后，又会觉得饱了，或是有点腻。这款司康小面包不但外观小巧，而且也能作为下午茶的配点，亦或是小朋友的小零嘴，推荐给大家！

用料

• 培根 2片
• 葱花 2-3根
• 盐 3克
• 面粉 130克
• 黄油 30克
• 牛奶 60克
• 鸡蛋液 15克
• 糖 10克
• 酵母 3克

培根葱花司康的做法步骤

步骤 1

高筋面粉、牛奶、全蛋液、糖、酵母倒入锅中，以20秒/3-6逐步加速，混合。3分钟揉面功能

步骤 2

加入软化黄油和盐，继续1分30秒揉面

步骤 3

揉面完成！

步骤 4

用手轻柔面团，成圆形后，放置3-5分钟。

步骤 5

擀面杖轻轻擀平，包入一半的葱花，火腿粒，（没有培根，也可用火腿、小香肠，烤肠等替代）形成一个团形。类似包汤圆手法，也可以包包子手法。

步骤 6

再次轻轻压平，包入剩下的葱花和火腿粒。

步骤 7

面团放入垫有油纸的碗中，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜。

步骤 8

早上取出面团，轻轻压扁，切成8分。烤箱预热180度。

步骤 9

表面刷层蛋液，放入烤箱中层15分钟。

步骤 10

如果表面颜色略淡的话，可以再次上管200度2-3分钟。

菜谱创建时间：2020-02-17 20:53:29