咖喱炒饭

作者： 贤哥不咸

用料

• 米饭 3-4碗
• 咖喱粉 1大勺
• 盐 克
• 牛肉 200克
• 玉米青豆胡罗卜 200克
• 料酒 1勺
• 油 1勺
• 淀粉 3勺
• 生抽 2勺

咖喱炒饭的做法步骤

步骤 1

牛肉切粒，用盐，淀粉，料酒，生抽俺15分钟，胡萝卜切小粒，可以选速冻的方便快捷。

步骤 2

热锅，加油，将牛俺好的牛肉米豆翻炒60-90秒，约7成熟，然后用碗装好备用。另外备一只碗装3勺水，倒入一小勺盐，备用。

步骤 3

加入适量油，放入米饭，玉米胡萝卜青豆，咖喱粉，翻炒2-3分钟直至饭炒成均匀金黄色。在这过程中放入盐水。

步骤 4

最后倒入刚才炒过的牛肉，再翻炒30-50秒捣匀。

步骤 5

美味的咖喱牛肉饭完成了。

咖喱炒饭的小贴士

牛肉不能炒太熟，8成熟口感最好。另外咖喱粉我选用的是泰国的WAUGH’S双枪咖喱粉，味道香浓，色泽金黄有食欲。

菜谱创建时间：2020-02-17 20:03:32