简单的泰式咖喱蟹

作者： 贤哥不咸

吃过咖喱蟹的人都会怀念那个美味，其实煮咖喱蟹很简单，只是材料有点多，记得要用泰式咖喱风味才能出来哦！

用料

• 洋葱 半个
• 咖喱块 三分之一盒
• 肉蟹 1只约半斤
• 鱼露 适量
• 胡椒粉 半小勺
• 香茅 1根
• 姜 3片
• 蒜 2瓣
• 红椒 1只
• 料酒 2汤勺
• 干淀粉 1勺

简单的泰式咖喱蟹的做法步骤

步骤 1

洋葱切块，甜椒切块，香茅斜着切段，大蒜切片，生姜切片备用。

步骤 2

肉蟹用牙刷刷干净表面的污垢，打开蟹壳，去掉蟹嘴，蟹腮，蟹胃，蟹心，清洗干净剁成块，蟹钳用刀背拍碎备用。

步骤 3

把蟹块表面撒上一层干淀粉备用

步骤 4

锅里倒油放入蟹块，煸炒至螃蟹变色盛出备用

步骤 5

锅中留底油倒入洋葱，香茅，生姜片，大蒜片炒香再倒入咖喱块翻炒直到咖喱块融化。

步骤 6

倒入蟹块加少量的料酒翻炒均匀倒入适量的清水烧开转小火，炖煮十分钟左右，期间不时的用锅铲翻动一下，防止粘锅

步骤 7

汤汁变浓稠加少许的鱼露和胡椒粉调味，倒入红椒翻炒均匀出锅

步骤 8

厨神归位！

简单的泰式咖喱蟹的小贴士

那款咖喱已经调好味，不用再用盐调味了。初学者也能成为大厨哦！

菜谱创建时间：2019-11-26 14:43:14