奥利奥雪媚娘

作者： sundy-

属于一个人的下午茶，奥利奥雪媚娘，软糯拉丝，入口即化，这个配方做出来的皮放三天都不会变硬。

用料

• 材料A：
• 糯米粉 65克
• 玉米淀粉 20克
• 牛奶 120克
• 细砂糖 30克
• 黄油 15克
• 材料B：
• 淡奶油 150克
• 细砂糖 10克
• 奥利奥饼干屑 适量
• 手粉：
• 熟糯米粉 适量

奥利奥雪媚娘的做法步骤

步骤 1

【除黄油外】 先把材料A里的配料其他的材料都放在一个碗里，搅拌至无明显颗粒。

步骤 2

拿一个稍微平坦的盘子，把搅拌好的糊糊过筛，去除没有搅拌均匀的面粉。

步骤 3

盖上保鲜膜，留出一个小口。放入微波炉，高火🔥2分钟。如果没有微波炉的话也可以隔水蒸熟，就是时间相对来说会久一些。

步骤 4

面糊这样完全熟透就好了，放黄油，用面团的余温在融化黄油🧈 此时的面团会有点烫手，可以借助刮刀来翻拌一下。

步骤 5

把黄油全部揉进面团里，包上保鲜膜，防止干皮。放置一旁晾凉。

步骤 6

在晾面团的过程中我们来炒至手粉，手粉主要是为了一会儿擀皮的时候防粘，在锅里放入适量的糯米粉，开小火开炒，炒至微微发黄就可以了。

步骤 7

接下来是打发奶油，那一个无油无水的盆 把淡奶油和糖放进去，打发至有明显纹路就可以啦。把他放入裱花袋里备用，此时要是面团还没有凉透就要把奶油放进冰箱进行冷藏。

步骤 8

把面团分成8份，大概27g左右一个面团，压扁，尽量擀圆。

步骤 9

把面皮放进磨具，挤上一层奶油，放上奥利奥饼干，在挤上一层包子。然后把四周的面皮都捏起来，把多余的面皮揪掉。一个白胖子就完成啦✅

步骤 10

把白胖子放进纸托里，吃不完的找一个密封的盒子放起来放进冰箱，第二天吃皮依然是糯叽叽的🥰

奥利奥雪媚娘的小贴士

喜欢奶油多一点的小仙女可以多放一些奶油

菜谱创建时间：2020-02-17 19:38:00