人工菌炒腊肉（平菇炒腊肉）

作者： 小杨的美食日记

香香的，饥饿的冬日来一碗，很下饭呀～

用料

• 腊肉 小半块（小半只南方吃饭碗那么大）
• 人工菌 若干
• 蒜 两头
• 干辣椒 四五个（有新鲜的红椒绿椒也可，颜色更好看）
• 葱 两三根。只要葱白部分
• 盐
• 油

人工菌炒腊肉（平菇炒腊肉）的做法步骤

步骤 1

人工菌洗净，撕成条，拧干水分备用。

步骤 2

腊肉，辣椒，蒜，切好备用

步骤 3

锅内倒入少量油，腊肉会出油所以比平时少倒一点，油热后先下腊肉，炒至完全变色出锅，备用（出锅时尽量把油留下哦）

步骤 4

用剩下的油继续炒，先放大蒜和辣椒，翻炒两三下，放人工菌翻炒，不停的翻炒会出水的，如果水少的话，加小半碗水，然后加葱白，炒至水快干的时候基本就熟了。然后加盐，味精翻炒。 最后加腊肉，翻炒一会就可以出锅啦。 很下饭呀～

人工菌炒腊肉（平菇炒腊肉）的小贴士

1.腊肉会出油，所以锅里少加一点油哦。 2.腊肉咸，应该先放盐，少放一点，最后再加炒过的腊肉。 3.人工菌比较难熟，多炒一会，具体情况不同可以自己尝一尝有没有熟。 4.多加蒜，更香哦 5.加新鲜红椒绿椒会更好看

菜谱创建时间：2020-02-17 18:34:09