家庭烤箱版迷你馕

作者： 夢姣

现烤的馕香酥松软，好吃极啦！第一次尝试就成功了

用料

• 中筋面粉 克
• 酵母 克
• 盐(海盐更好) 克
• 鸡蛋 个
• 牛奶 克
• 蜂蜜
• 油 克
• 洋葱
• 芝麻 克

家庭烤箱版迷你馕的做法步骤

步骤 1

制作洋葱油

步骤 2

准备好材料

步骤 3

把准备好的材料混合均匀和面，盖上保鲜膜发酵至两倍大（不同温度湿度时间不同，大概两小时，要注意观察）

步骤 4

发酵好的面均分四块

步骤 5

按成圆饼状放入烤盘，并用馕针在表面扎孔(这样烤得时候才不容易鼓皮)

步骤 6

可以淘宝买馕针，也可以自己做哦

步骤 7

210℃入烤箱烤15-20分钟，要注意观察，变色了就差不多了呢。烤好表面用刷子刷一层洋葱油，色香味俱全！

步骤 8

这是我做的甜馕，同样的发面只是加的料不同。不加洋葱油，加蜂蜜，白糖，葡萄干碎。和面成团后醒十分钟后再加清油。柔团发酵至两倍大，中间压孔，表面涂鸡蛋液(上色)和芝麻，170℃入烤箱烤18分钟

步骤 9

小甜馕也烤好啦！

步骤 10

配上羊肉汤，完美啦！

菜谱创建时间：2020-02-17 17:52:47