原味古早蛋糕

作者： 香煎车厘子

方子用料为8寸圆形蛋糕模，需要用油纸适当加高。

用料

• 低筋面粉 95克
• 玉米淀粉 5克
• 牛奶 70～75克
• 玉米油 70克
• 鸡蛋 6个
• 白糖 70克
• 盐 1克

原味古早蛋糕的做法步骤

步骤 1

1. 油加热到80度，底部冒小泡即可。

步骤 2

2.低粉玉米淀粉过筛倒入油中拌匀。

步骤 3

3.倒入蛋黄拌匀。

步骤 4

3.蛋白加盐，糖分三次加入，打发到提起来有个大弯钩即可。

步骤 5

4.蛋白蛋黄拌匀。

步骤 6

5.烤箱预热，水浴法，145度50mins.

菜谱创建时间：2020-02-17 16:51:24